lunes, 27 de febrero de 2017

emprendimiento





clase N 5

Cultura del emprendimiento: La cultura del emprendimiento es una manera de pensar y actuar, orientada hacia la creación de riqueza, a través del aprovechamiento de oportunidades, del desarrollo de una visión global y de un liderazgo equilibrado, de la gestión de un riesgo calculado, cuyo resultado es la creación de valor que beneficia a los emprendedores, la empresa, la economia y la sociedad.

Que es emprendedor:El término emprendedor, del francés entrepreneur, es usado para referirse a un individuo que organiza y opera una o varias empresas, asumiendo cierto riesgo financiero en el emprendimiento.

empresas exitosas:

-Cecilia Retegui es co- fundadora de Zolvers. Es ingeniera en sistemas de la Universidad Técnica Nacional y posee un MBA en la UCEMA. Anteriormente se había desempeñado como desarrolladora de software en Ford Motors y co-fundó una software factory. En 2013,  mientras trabajaba en dicha empresa , conoce a su actual socia Mariana Sorribes y deciden emprender juntas.

-Mariana es Lic. en Economía y co – fundadora de Zolvers. Trabajó en MercadoLibre y Wunderman. En 2013, mientras trabajaba en su propio emprendimiento conoce a Cecilia y deciden juntas crear Zolvers.

-AgIdea provee soporte científico en las áreas de investigación y desarrollo de empresas biotecnológicas, semilleras y de protección/nutrición de cultivos. Esto permite a las compañías tomar mejores decisiones sobre sus nuevos productos, acortar los tiempos de acceso al mercado, y cumplir con estándares regulatorios y de calidad globales. En Argentina provee soluciones a empresas líderes de la industria como DuPont, BASF, Monsanto, Syngenta, Dow y Bayer, y en 2016 planea ingresar en el mercado estadounidense.









Gonzalo Grigera es Ingeniero Agrónomo y Doctor en Ciencias Agrarias de la Universidad de Buenos Aires. En el ámbito académico participó en diversos proyectos de investigación de ecofisiología de cultivos y cuenta con numerosas publicaciones científicas, y trabajos de divulgación en el ámbito de la producción. En 2010 completo un programa de Dirección de Pequeñas y Medianas empresas del IAE. Antes de su doctorado, trabajó en Monsanto en el área de Calidad de semillas e Investigación de la Producción.
-¿quien puede ser un emprendedor?:


Características de emprendedores exitosos
-Motivación y energía
- Auto-confianza
- Poco miedo al fracaso
- Habilidades de liderazgo
- Es persistente y comprometido
- Define y monitorea metas
- Maneja bien el fracaso
- Solicita y utiliza retroalimentación
- Toma la iniciativa y busca la responsabilidad personal
- Buena capacidad para trabajar en redes
- Tolera la ambigüedad y la incertidumbre
- Tiene habilidades sólidas de negociación y presentación
- Comparte su visión de manera efectiva, es persuasivo
- Trabaja bien con otros Toma riesgos calculados
- Cree que el o ella puede determinar su destino

- Personalidad ganadora, con carisma
 -¿quien puede ser un emprendedor?: todos ppodemos ser emprendedores
A que se le llama emprendedor:Se denomina emprendedor/a a aquella persona que sabe descubrir, identificar una oportunidad de negocios en concreto y entonces se dispondrá a organizar o conseguir los recursos necesarios para comenzarla y más luego llevarla a buen puerto.
¿donde tienen vida las empresas?
La empresa es un agente económico que constituye uno de los pilares fundamentales de la actividad económica. Así, las funciones sociales que cumple la empresa de forma general en la economía son:
a) Coordina, dirige y controla el proceso de producción: el empresario decide la asignación de factores productivos con los que se producen los bienes y servicios que satisfacen las necesidades de las sociedades.
b) Las empresas crean o aumentan la utilidad de los bienes, es decir, añaden valor: al transformar materias primas en productos, las empresa crean o aumentan la utilidad de los bienes, es decir, incrementan su capacidad para satisfacer las necesidades humanas.
c) Crean empleo y generan riqueza: una parte fundamental de la renta y la riqueza de las familias se obtiene en la empresa.
d) Impulsan las grandes innovaciones que posibilitan el desarrollo económico: buscando formas de producir más eficientes se convierten en el motor de progeso del sistema económico.
e) Realiza una función de anticipo del producto social y por ello asumen un riesgo, ya que pagan por anticipado a los factores de producción sin conocer los resultados.

-¿cual es la norma  decreto que implato el emprendimiento en los colegios?
ley 1014
Formación para el emprendimiento. La formación para el emprendimiento busca el desarrollo de la cultura del emprendimiento con acciones que buscan entre otros la formación en competencias básicas, competencias laborales, competencias ciudadanas y competencias empresariales dentro del sistema educativo formal y no formal y su articulación con el sector productivo.
 La presente ley tiene por objeto:
 Crear un vínculo del sistema educativo y sistema productivo nacional mediante la formación en competencias básicas, competencias laborales, competencias ciudadanas y competencias empresariales a través de una cátedra transversal de emprendimiento; entendiéndose como tal, la acción formativa desarrollada en la totalidad de los programas de una institución educativa en los niveles de educación preescolar, educación básica, educación básica primaria, educación básica secundaria, y la educación media, a fin de desarrollar la cultura de emprendimiento.
 Son obligaciones del Estado para garantizar la eficacia y desarrollo de esta ley, las siguientes:
Promover en todas las entidades educativas formales y no formales, el vínculo entre el sistema educativo y el sistema productivo para estimular la eficiencia y la calidad de los servicios de capacitación..
-Publicar que dice la ley 1014, que alcance tiene y cual es la importancia de la ley en la vida de un joven.
Dice que:
El emprendimiento y sus competencias deben implementarse en el sector educativo con el objetivo de promover competencias basicas como; las laborales,ciudadanas y empresariales atravez de una catedra transversal de emprendimiento, fomentando asi la cultura de emprendimiento en los niveles de educacion: basica, basica primaria, basica secundaria y media.

2. Opinion personal
a mi me parece muy bueno este decreto por que ya tenemos una bases de que es emprendimiento y como podemos emprender. Asi teniendo conociemiento a futuro nos puede servir para ser emprendedores y saber que ventajas o desventajas puede tener una empresa 


- como se clasifican las empresas desde lo juridico?

Para clasificar las empresas se recurre principalmente a tres grandes categorías: la actividad económica, el propósito lucrativo y su conformación legal. De acuerdo a la actividad económica, las empresas se dividen en empresas de servicios, comerciales, e industriales.

Las empresas de servicios:
Son aquellas empresas que se crean con la finalidad de proveer al cliente de un servicio, es decir, de una actividad intangible que tiene como fin la satisfacción de una necesidad concreta de un individuo, a cambio de una contraprestación.

Las empresas comerciales:
Son empresas que se dedican a la compra-venta de bienes materiales, ya sean materias primas o productos terminados, pero que no realizan ningún proceso de manufactura.

Las empresas industriales:
Son aquellas empresas que se encargan de la extracción y de la transformación y manufactura de las materias primas 


-clase N: 6
1.
que es emprendimiento:El emprendimiento ciertamente, no es para todos. Y de entrada, este podría no ser el mejor ni el más motivador encabezado para un artículo, pero es simplemente la verdad.
2-que es cultura de emprendimiento: es una manera de pensar y actuar, orientada hacia la creación de riqueza, a través del aprovechamiento de oportunidades, del desarrollo de una visión global y de un liderazgo equilibrado, de la gestión de un riesgo calculado, cuyo resultado es la creación de valor que beneficia a los emprendedores, la empresa, la economía y la sociedad. 3-como ayuda el emprendimiento al desarrollo de una persona: impulsa la creatividad, liderazgo y organización de los individuos. Las empresas deben impartir las herramientas y técnicas necesarias para potenciar el adiestramiento y la responsabilidad de sus trabajadores.

06/03/17
1- me parecio mas impactante hogaru: limpian que da gusto por que tuvo un gran crecimiento y apezar de que es un emprendimiento muy joven que hace 4.000 aseos por mes 
2-las dificultades que pudieron tener fue: problemas para vender, problemas para producir y operar,para controlar, conseguir financiamiento, poco deseo de salir adelante, dificultades para contratar empleados y  dificultades legales entre otras cosas

tecnologia

             solucion
 Para citar y referenciar un libro con normas APA por lo general basta solo revisar las primeras páginas del libro donde se encontrará toda la información necesaria para hacer la cita, la información que se debe recolectar para hacer la cita es:
  • Autor
  • Año de publicación
  • Título del libro
  • Ciudad y país.
  • Editorial

Para citar un libro con normas APA dentro del texto se debe agregar el autor seguido del año de publicación. Por ejemplo:
… La evolución se da por la supervivencia del mas apto (Darwin, 1859) …
El formato básico en el que se deben poner las referencias es:
Apellido autor, Iniciales nombre autor, (Año), Título en cursiva, Ciudad y país, Editorial.

2.




  • Papel: El tamaño del papel que se debe usar bajo la norma APA es de 21,59×27,94 centímetros. Equivalentes a 8 ½ x 11 pulgadas.






  • Tipo de letra: Times New Roman, con un tamaño de 12 puntos.
  • El interlineado debe ser con el formato 2.0 y el texto debe estar alineado hacia la izquierda, sin que esté justificado.
  • No se deben utilizar espacios entre párrafos.
  • Márgenes: Todos los márgenes deben ser con un espacio de 2,54 cm/1.
  • La forma correcta de usar sangrías para documentos son 5 espacios en el comienzo de cada párrafo.
  • Las tablas no deben tener ningún tipo de línea que separen las celdas.
  • La redacción debe ser en tercera persona.



  • Normas APA

                                                       




    4
    Las referencias son las fuentes que se utilizaron de apoyo en el trabajo para sustentar los argumentos o los hechos mencionados, en otras normas se llaman las referencias como bibliografía. En el formato APA se debe citar la referencia en el texto y adicionalmente agregarla en la lista de referencias. A continuación se muestra un ejemplo de un párrafo con su respectiva cita y como se agrega a la lista de referencias o bibliografía con normas APA.
    Ejemplo de párrafo:
    En previas investigaciones hechas por estudiantes de la Universidad Distrital se encentro una correlación entre el numero de invertebrados de la zona y la cantidad de bacterias en el ecosistema (Gutierrez, 2013).
    En el ejemplo anterior se utilizo una forma de citar las referencias llamado "formato de paréntesis", adicionalmente existe un formato básico del cual se presenta un ejemplo a continuación:
    Como afirma Gutierrez (2013) en previas investigaciones hechas por estudiantes de la Universidad Distrital se encentro una correlación entre el numero de invertebrados de la zona y la cantidad de bacterias en el ecosistema.
    Después de haber citado la referencia en el texto se debe agregar en la lista de referencias en el formato según el tipo de publicación que se este referenciando, a continuación se muestra un ejemplo de referencia en la lista:
    Gutierrez, R. M, (2013). El impacto de la sobrepoblación de invertebrados en un ecosistema selvático . Revista Mundo Natural, 8, 73-82.

    En múltiples ocasiones necesitamos hacer referencia varias veces a un mismo autor o una misma publicación, para esto se debe seguir unas reglas según la cantidad de autores, teniendo en cuenta si es la primera vez que se referencia al autor o si aparece una segunda o más veces en el texto.
    -Actualmente para el desarrollo de nuestras investigaciones y trabajos escritos recurrimos muchas veces a consultas en la web. A pesar de no ser un medio físico siempre es posible citar y referenciar una página web en nuestro trabajo.
    El formato para referenciar una página web con normas APA es el siguiente:
    Apellido, A. A. (Fecha). Título de la página. Lugar de publicación: Casa publicadora. dirección de donde se extrajo el documento (URL).
    A continuación un ejemplo ilustrativo:
    Argosy Medical Animation. (2007-2009). Visible body: Discover human anatomy. New York, EU.: Argosy Publishing. Recuperado de http://www.visiblebody.com
    Para citar una página web dentro del texto se debe hacer de la siguiente manera:
    … Se usaron modelos anatómicos en 3D para estudiar el cuerpo humano (Argosy Medical Anition, 2007-2009) ..








  • Papel: El tamaño del papel que se debe usar bajo la norma APA es de 21,59×27,94 centímetros. Equivalentes a 8 ½ x 11 pulgadas.
  • Tipo de letra: Times New Roman, con un tamaño de 12 puntos.
  • El interlineado debe ser con el formato 2.0 y el texto debe estar alineado hacia la izquierda, sin que esté justificado.
  • No se deben utilizar espacios entre párrafos.
  • Márgenes: Todos los márgenes deben ser con un espacio de 2,54 cm/1.
  • La forma correcta de usar sangrías para documentos son 5 espacios en el comienzo de cada párrafo.
  • Las tablas no deben tener ningún tipo de línea que separen las celdas.
  • La redacción debe ser en tercera persona.
  •  
  •      01/03/17
  •                clase N°6

    OPINION PERSONAL:  se que existen herramientas como word, excel,acces, power point, google apps entre otro, se que sirven para almacenar  datos ya sea de un colegio, empresa u  otro,tambien para transferir informacion de un dispositivo a otro,se pueden hacer trabajos escritos,la importancia que tiene en mi vida es que me sirven para hacer trabajos escritos del coolegio, ya sean para hacer investigaciones o presentaciones o otros, a futuro me impactara para  guardar informacion de la empresa o hacer trabajos de univerdad etc.

    viernes, 24 de febrero de 2017

    fundamentos de gastronomia

     24/02/17
    Actividad.
    Elaborara y publicara en su blog un informe que conteste los siguientes interrogantes.
    1. Orígenes del pan.
    2. Que son los panes rústicos.
    3. Cual fue el aporte de los romanos en la industria de la panificacion.
    4. Que es el pan de payes 
    -Desarrollo
    1.  La historia del pan en la alimentación corre paralela a la historia del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos. El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad
    Los cereales, por sí solos, no pueden ser digeridos por el aparato digestivo humano. Esta es la razón por la que los cereales son artificialmente procesados (molidos, remojados, etc.) y solo a partir de este momento empezaron a convertirse en alimentos básicos para el hombre, aportando carbohidratos, los cuales se complementarían con las proteínas  procedentes de las carnes

    2.Las masas rusticas tienen gran trascendencia en el desarrollo de la humanidad, por ello el la clase de  le dedicamos tres semanas a conocer y elaborar tres tipos de preparaciones de la cocina italiana con una masa de pan rustica..

    3.Fueron los romanos quienes mejoraron los molinos, las máquinas de amasar y los hornos

    4.El pan de payés (también llamado pan de pueblo o pan rústicopa de pagès, en catalán) es un tipo de pan típico de la gastronomia de cataluña, también común en las islas baleares
    Se elabora siguiendo la forma tradicional con la que se elaboraba el pan en los pueblos rurales. De hecho, pagès ("payés" traducido del catalán) significa campesino. Contiene menos grasas que otros panes clásicos. La corteza es más gruesa que el pan común por lo que la miga de su interior se conserva blanda más días. La forma del pan de payés es redondeada y suele presentarse en dos formatos: de 500 gramos o de 1 kg. Debido a su gran tamaño, suele cortarse y comerse en rebanadas

    03/03/17
    actividad:
    1- que son las soluciones desinfectantes?
    2-que es contaminacion ?
    3-que es enfermedad alimentaria ?
    4-que son etas?
    5-que es intoxicacion?  

                                              solucion

    1-las soluciones desinfectantes son sustancias que actuan sobre los microorganismos inactivandolos sirve para la desinfeccion  de superficies,  ropa hospitalaria y desechos, descontaminar salpicaduras de sangre, desinfección de equipos y mesas de trabajo resistentes a la oxidación, eliminación de olores y desinfección del agua.
    2 -es cualquier agente extraño que le hace al alimento capaz de producir un efecto negativo para la salud del consumidor 
    3-una enfermedad alimentaria es la que se produce cuando ingerimos algún alimento contaminado, principalmente con una bacteria patogena (las bacterias ptogenas son aquellas que provocan enfermedades) .También si el alimento tiene algún contaminante químico puede provocar una enfermedad alimentaria. 
    4-Un brote de ETA se da cuando dos o más personas sufren una enfermedad similar después de ingerir un mismo alimento y los análisis epidemiológicos señalan al alimento como el origen de la enfermedad, que luego es confirmado por el laboratorio
    5-Intoxicaciones causadas por alimentos: ocurren cuando las toxinas o venenos de bacterias o mohos están presentes en el alimento ingerido. Estas toxinas generalmente no poseen olor o sabor y son capaces de causar enfermedades después que el microorganismo es eliminado. Algunas toxinas pueden estar presentes de manera natural en el alimento, como en el caso de ciertos hongos y animales como el pez globo. Ejemplos: botulismo, intoxicación estafilocócica o por toxinas producidas por hongos. 

    01/03/17
    calzone
    1. Separamos la masa de la bandeja y con la gramera hicimos bolitas con la masa de 50 gramos cada una:
    2. Después de hacer las bolitas las amasamos para echarles la pasta de tomate y rellenarlas con queso, maicitos y jamón:
    3. Después de amasar y rellenar las bolitas, les dimos forma de empanadas, marcandoles los detalles para que quedaran como tal:
    4. Después las metimos al horno para que se hornearan bien las empanadas y así finalizamos la preparación con el producto listo: